Schnelle Küche – lecker und gesund

Gemüsegericht mit Fenchel

In den Wechseljahren wird gesunde, nährstoffreiche Ernährung immer wichtiger. Weil sich der Stoffwechsel umstellt, brauchen wir weniger Kalorien als früher, aber mindestens genauso viele Vitamine und Mineralstoffe.  Ich liebe ja die japanische Küche. Für aufwändige Kochexperimente fehlt mir aber meistens die Zeit. Meine Lieblings-Gemüse-Pfanne ist …

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Rezept: Waldmeister-Sirup

Waldmeister

Hast du als Kind auch den quietschgrünen Waldmeister-Wackelpudding so geliebt? In meiner Jugend hatte ich dann irgendwann mal zu viel Maibowle erwischt – das hat meine Beziehung zum Waldmeister einige Jahre lang nachhaltig getrübt. Heute habe ich meine Liebe wieder aufgefrischt. Ich habe das grüne …

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Rezept: Bärlauch-Käsespätzle

Magst du Bärlauch auch so gerne wie ich? Ich freue mich schon das ganze Jahr darauf, dass bei uns endlich wieder diese leckeren und super würzigen Bärlauch-Käsespätzle auf den Tisch kommen. Solange die grünen, nach Knofi duftenden Blätter Saison haben, fahre ich mindestens einmal pro …

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Getreidefreies Granola mit Leinsamen

Granola

Heute habe ich ein leckeres Frühstücks-Rezept für dich: ein Granola oder auch Müsli ganz ohne Getreide. Es enthält jede Menge gesunde Nüsse und Kerne und gibt richtig Power für den Rest des Tages. Außerdem habe ich Leinsamen dazugemischt – das Superfood für die Wechseljahre. Mit …

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Intuitive Ernährung: Bauchgefühl statt Diätvorschriften

Intuitives Essen

Low Carb oder Low Fat? Intervallfasten oder regelmäßige kleine Mahlzeiten? Die Ansichten darüber, wie gesunde Ernährung aussieht, wandeln sich ständig. Was gestern als der Weisheit letzter Schluss galt, ist heute oft schon wieder überholt. Wer soll sich da noch auskennen?  Mir waren strenge Diätvorschriften schon immer …

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Wie mir Pralinen helfen, mich gesund zu ernähren

Pralinen

Ich hasse Diäten. Ganz abgesehen davon, dass ich sie sowieso nie durchhalte – ich finde, die meisten Ernährungsvorschriften sind kontraproduktiv. Denn was passiert, wenn du dauernd denkst, ich darf keine Schokolade, keine Kohlenhydrate, kein Fett oder nur Rohkost essen? Genau: Du willst genau das, was …

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Schlummertrunk No. 2: Lavendel-Kirsch-Limonade

Lavendel ist für seine beruhigende und schlafanstoßende Wirkung bekannt. Ein Glas Sauerkirschsaft am Abend kann, das belegen US-amerikanische Studien, sowohl die Schlafdauer als auch die Schlafqualität positiv beeinflussen. Dafür wird der hohe natürliche Gehalt an Melatonin verantwortlich gemacht.  Hier mein Rezept für einen superleckeren Schlaftrunk: …

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Schlummertrunk No. 1: Schoko-Bananenmilch

Krisen haben ja meistens auch etwas Gutes. Nachdem ich mich letzte Woche mehrere Nächte hintereinander nur von einer Seite auf die andere gewälzt habe und entsprechend zermürbt und genervt war, habe ich für euch (und mich natürlich) zwei Schlummer-Drinks kreiert. Aus lauter schlaffördernden Zutaten, super …

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