Ab durch die Mitte. Volle Kraft voraus.
Du magst Avocado-Toast? Dann wirst du dieses Rezept für Erbsen-Guacamole lieben: eine regionale, ressourcenfreundliche, gesunde und leckere Alternative. Und während es bei Avocados fast unmöglich ist, sie zur passenden Zeit im richtigen Reifegrad daheim zu haben, sind tiefgekühlte Erbsen lange haltbar und leicht zu lagern. …
In den USA wird Grünkohl schon längst als Superfood gefeiert. Bei uns fristet das heimische Wintergemüse oft noch ein Schattendasein. Völlig zu Unrecht. Denn an gesunden Inhaltsstoffen ist Grünkohl kaum zu überbieten: Grünkohl enthält unter anderem viel Eisen, Vitamin A, K und C, hochwertiges Eiweiß, …
Wenn du vor Hunger schon zur Diva wirst… keine Zeit zum Kochen hast… aber trotzdem etwas Leckeres und Gesundes essen willst… … dann steht in zehn Minuten diese würzige Erdnuss-Pfanne mit Pak Choi und Mie-Nudeln auf dem Tisch. Ein echtes Soulfood mit herrlich schlonziger (gibt´s …
In den Wechseljahren wird gesunde, nährstoffreiche Ernährung immer wichtiger. Weil sich der Stoffwechsel umstellt, brauchen wir weniger Kalorien als früher, aber mindestens genauso viele Vitamine und Mineralstoffe. Ich liebe ja die japanische Küche. Für aufwändige Kochexperimente fehlt mir aber meistens die Zeit. Meine Lieblings-Gemüse-Pfanne ist …
Hast du als Kind auch den quietschgrünen Waldmeister-Wackelpudding so geliebt? In meiner Jugend hatte ich dann irgendwann mal zu viel Maibowle erwischt – das hat meine Beziehung zum Waldmeister einige Jahre lang nachhaltig getrübt. Heute habe ich meine Liebe wieder aufgefrischt. Ich habe das grüne …
Magst du Bärlauch auch so gerne wie ich? Ich freue mich schon das ganze Jahr darauf, dass bei uns endlich wieder diese leckeren und super würzigen Bärlauch-Käsespätzle auf den Tisch kommen. Solange die grünen, nach Knofi duftenden Blätter Saison haben, fahre ich mindestens einmal pro …
Heute habe ich ein leckeres Frühstücks-Rezept für dich: ein Granola oder auch Müsli ganz ohne Getreide. Es enthält jede Menge gesunde Nüsse und Kerne und gibt richtig Power für den Rest des Tages. Außerdem habe ich Leinsamen dazugemischt – das Superfood für die Wechseljahre. Mit …
Low Carb oder Low Fat? Intervallfasten oder regelmäßige kleine Mahlzeiten? Die Ansichten darüber, wie gesunde Ernährung aussieht, wandeln sich ständig. Was gestern als der Weisheit letzter Schluss galt, ist heute oft schon wieder überholt. Wer soll sich da noch auskennen? Mir waren strenge Diätvorschriften schon immer …
Ich hasse Diäten. Ganz abgesehen davon, dass ich sie sowieso nie durchhalte – ich finde, die meisten Ernährungsvorschriften sind kontraproduktiv. Denn was passiert, wenn du dauernd denkst, ich darf keine Schokolade, keine Kohlenhydrate, kein Fett oder nur Rohkost essen? Genau: Du willst genau das, was …
Lavendel ist für seine beruhigende und schlafanstoßende Wirkung bekannt. Ein Glas Sauerkirschsaft am Abend kann, das belegen US-amerikanische Studien, sowohl die Schlafdauer als auch die Schlafqualität positiv beeinflussen. Dafür wird der hohe natürliche Gehalt an Melatonin verantwortlich gemacht. Hier mein Rezept für einen superleckeren Schlaftrunk: …
